টমেটো খাওয়া নিয়ম কি
টমেটো ছালাত হিসেবে অনেকে ব্যবহার করে থাকে আবার অনেকে খালি মুখে ও খেয়ে থাকেন। কিন্তু টমেটো খেলেও অনেকে টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি যে বিষয়টি জানেনা। তাই আমি তাদের জন্য আজকের এই পোস্টটিতে টমেটো খাওয়ার এবং টমেটো খাওয়ার নিয়মাবলী সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি। 
টমেটো অনেকেই খেতে চায় না। তাই তাদের জন্য নিয়ে এসেছি সহজ কিছু উপায় যেগুলো টিপস ফলো করলে টমেটো খেতে পারবেন। তার মধ্যে একটি টিপস হল টমেটো স্যুপ বানিয়ে খাওয়া। বিস্তারিত আর ও জানতে এই পোস্টটি মনোযোগ সহকারে শেষ পর্যন্ত পড়তে থাকুন।
.
দিনে কয়টা করে টমেটো খাওয়া উচিত আমাদের
টমেটো খেতে কম বেশি সবাই ভালবাসে। কেউ বা তরকারিতে আবার কেউবা ডাল চাটনি বিভিন্ন রান্না করে খেয়ে থাকে। কিন্তু বেশির ভাগ মানুষই সালাত করেই খেয়ে থাকে। বিয়ে বাড়ি অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে দেখা গেছে অনেক বড় বড় হোটেল রেস্তোরায় এবং আত্মীয়-স্বজনের আপ্রায়নের সালাত ও সস হিসেবে ব্যবহার করে থাকে টমেটো। টমেটো সবজি অথবা ফল দুই ভাবে উপভোগ করা যায়।
কেউ খালি মুখে অনাসেই টমেটো খেয়ে ফেলে ফলের মতো করে। শীতকালে টমেটো বাজারে ব্যাপক ভাবে উঠে থাকে। অন্য সময়ে টমেটো যদি ও পাওয়া যায় কিন্তু তখন টমেটোর দাম অনেক বেশি। কিছু বছর হচ্ছে এখন টমেটোর সচ ও সারা বছরই পাওয়া যে থাকে। টমেটো সারা বছর পাওয়া গেলে ও টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এ বিষয়ে সম্পর্কে আমাদের জানতে হবে।
আরও পড়ুন : আম সম্পর্কে ১০ টি বাক্য ও আম গাছের বৈশিষ্ট্য
কারণ যে কোন জিনিসই খাওয়ার নিয়ম এবং কারণ থাকে। কারো ক্ষেত্রে কম অথবা কারো ক্ষেত্রে বেশি। এটা ও জানা দরকার দিনে কয়টা করে টমেটো খাওয়া উচিত আমাদের। টমেটো পেট পরিষ্কার রাখে এবং শরীরে পানির শূন্যতা পূরণ করে। টমেটো সকালে অথবা রাতে যে কোন সময়ই খাওয়া যাবে। চেষ্টা করবেন টমেটোর জুস বানিয়ে খাওয়ার।
টমেটো দিনে দৈনিক ২ থেকে ৪ টা অনাসেই খেতে পারেন। টমেটো বিভিন্ন রোগ ভালো করতে ও সাহায্য করে থাকে। কারণ টমেটোতে রয়েছে অনেক আইরন এবং ক্যালশিয়াম সহ ভিটামিন। তবে টমেটো দুধ জাতীয় খাবারের সাথেও কখনোই খাবেন না। এতে করে আপনার শরীরে ঘুটতে পারে বিভিন্ন রোগ ব্যাধি।
টমেটো খাওয়ার উপকারিতা কি
টমেটো ভারত, বাংলাদেশ সহ দেশ এবং দেশের বাইরে এর চাহিদা ব্যাপক। বাহিরের দেশে টমেটোর সস, টমেটো জুস, অথবা টমেটো ফলের মতো করে খেয়ে থাকে। তাছাড়া ও বাংলাদেশ এটি শহর এবং গ্রামে প্রতি টি ঘরে ছালাত হিসাবে বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। টমেটো ফলের মতো করে খাওয়ার নিয়ম হচ্ছে। টমেটো যদি ফলের মত করে খেতে চান তাহলে চেষ্টা করবেন বাড়ির আশে পাশে বা ছাদে গাছ লাগিয়ে সেই টমেটো তুলে তারপর ধুয়ে খেতে।
কারণ বাজারে টমেটোতে রাসায়নিক সার অথবা ঔষধ মেশানো থাকে যার কারণে টমেটো খেলে ও কোন গুনাগুন পাওয়া যায় না আরো শরীর স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়ে থাকে। তাই এ বিষয়ের উপর আপনাকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে। বাজার থেকে টমেটো কিনে এনে খাওয়ার চেষ্টা কমই করবেন। তবে রান্না করে খেতে পারেন এতে কোন সমস্যা অতটা হবে না। যারা প্রতি দিনি টমেটো খান তাদের শরীরে কি ঘটতে পারে টমেটো খেলে এ বিষয়টি নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন জাগে।
৫ থেকে ৭ দিন এক টানা টমেটো খেলে শরীরে এমন কিছু উপাদান ঘটে যেগুলো টমেটো তে থেকে থাকে। টমেটো খাওয়ার উপকার এবং অপকার করবে এ বিষয়ে উপর যে আপনি কার সাথে টমেটো খাচ্ছেন মানে কোন খাবারের সাথে খাচ্ছেন। কারণ আপনি যদি যেকোন খাবারই একটা নির্দিষ্ট নিয়ম অনুযায়ী খেয়ে থাকেন তাহলে এতে করে আপনার শরীরে রোগ ব্যাধি কুম হবে। এইজন্যে আপনাকে টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এ বিষয়ে সম্পর্কেও জানতে হবে।
জেনে নিয়ম কারণ অনুযায়ী টমেটো খেতে হবে। টমেটো খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে, টমেটো খেলে রোদ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, টমেটো খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কম হয় থাকে, টমেটো খেলে হার্ট সহ শরীলের প্রতি টি অংশই ভালো থাকে, টমেটো খেলে ত্বকে সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে ইত্যাদি।
টমেটো নিয়ম না জেনে খেলে কি কি অপকারিতা হতে পারে
সব জিনিসেরি খাওয়ার উপকারীতা এবং অপকারিতা থেকে থাকে। ঠিক তেমনি টমেটোর ক্ষেত্রেও এটি খাওয়ার উপকার এবং অপকার রয়েছে। যেটি হয়তো আপনি জানেন না। আমরা জানি প্রতিটি মানবদেহে টমেটো খেলে অনেক উপাদান এবং ভিটামিন সহ পুষ্টিগুণ যুগে থাকে। কিন্তু আপনি এ বিষয়টি কি জানেন টমেটো কোন কোন খাবারের সাথে খেলে হতে পারে অপকার।
যদি না জেনে থাকেন তাহলে টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এবং টমেটো খাওয়ার উপকার এবং অপকার সম্পর্কে জানতে হবে। টমেটো ও শসা এক সাথে খাওয়া যাবে না। কারণ টমেটো শসা এক সাথে খেলে গ্যাস্টিক পেট ভার এসিডিটি সহ সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেক মানুষজনই হয়তো জানে না এ বিষয়টি। যার কারনে পড়তে হয় এরকম পেটের বিভিন্ন সমস্যায়।
আরো যে বিষয়ের গুলোর সাথে টমেটো খাওয়া যাবে না সেগুলো হচ্ছে টমেটো ও লেবু এক সাথে খাওয়া যাবে না, টমেটো মিষ্টি জাতীয় খাবারের সাথে খাওয়া যাবে না ইত্যাদি। টমেটো খেতে হলে টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এ বিষয়টি জানা খুব প্রয়োজনীয় আমাদের জন্য। যারা টমেটো খেতে চায় না তারা চাইলে টমেটোর জুস বানিয়ে খেতে পারেন আবার টমেটোর স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন।
টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি
টমেটো খাওয়ার নিয়ম কারণ নিয়ে অনেকেই চিন্তিত হয়ে থাকে। অনেকের মনেই কিছু কিছু প্রশ্ন বারবার মনে হতে থাকে যে দিনে কয় টা করে টমেটো খাওয়া উচিত বা টমেটো কিভাবে খেলে বেশি উপকার পাব। দিনে কয়টা করে টমেটো খেলে শরীর স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি হবে না ইত্যাদি সহ আরো অনেক কিছু। টমেটো খেয়ে উপকার পেতে চাইলে টমেটো পুড়িয়ে খাবেন।
আরও পড়ুন : কালোজিরার খাওয়ার উপকারিতা ও খাওয়ার সঠিক নিয়ম
মানে চুলার ভেতরে দিয়ে অথবা চুলায় করাই বসিয়ে সেখানে অল্প অল্প আচে টমেটো খোসা সহ আছ দিয়ে পুড়ে নিতে হবে। উপরের খোসা টা ফেলে দিয়ে কিছু পরিমাণ বিট লবণ অথবা খাওয়ার লবণ ছিটিয়ে তা ভালো করে মাখিয়ে খেয়ে নিন এটি কুষ্ঠবোধ্যতা দূর করতে সহায়তা করবে। এটা আপনি খাবারের আগে অথবা পরে যে কোন সময় খেতে পারেন।
টমেটো খেলে কি গ্যাস হতে পারে
টমেটো এখন কম বেশি সারা বছরই পাওয়া যে থাকে। আমরা এই সময়ে প্রতিনিয়ত বেশি ভাগি যেই রোগে ভুগে থাকি তা হল এসিডিটি, বদহজম,গ্যাস, বুক জ্বালাপোড়া করা ইত্যাদি। টমেটোতে রয়েছে সোডিয়াম ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম সহ আরো অনেক কিছু যা আমাদের শরীরে এই পিএইচ এর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে থাকে। কারণ টমেটোতে উপাদান গুলো সঠিক মাত্রায় থেকে থাকে। যা আমাদের শরীরে পিএইচ উপাদান গুলো ঠিক রেখে অ্যাসিডিটি কুমায়।
তাই আপনি যদি টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এই বিষয়টি সম্পর্কে সঠিক জেনে খান তাহলে আপনার পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করবে টমেটো। টমেটো খেলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে থাকে যেমন জয়েন্টে জয়েন্টে ব্যথা, আথ্রটিস, ব্যাত, এসিডিটি, বদ হজ, বুক জ্বালাপোড়া, গ্যাস, দাঁতের মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া, হার ব্যথা ইত্যাদি সহ আরো অনেক কিছু। তাই যারা এই সমস্যা গুলোই ভুগছেন তারা নিয়মিত নিয়ম কারণ জেনে টমেটো খেতে পারেন।
এছাড়াও টমেটো খেলে মানসিক ক্লান্তি দূর করতে এবং ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে থাকে। এই সমস্যায় গুলো থেকে যারা মুক্তি পেতে চান তারা অবশ্যই চেষ্টা করবেন টমেটো খাওয়ার। তবে টমেটোর উপকার পেতে হলে নিয়ম অনুযায়ী খেতে হবে অন্যথায় খেলে কোন উপকার বা ফলা ফল পাবেন না। আপনি যদি অম্বলের রোগী হয়ে থাকেন তাহলে টমেটো খাওয়া থেকে এড়িয়ে চলবেন বা বিরত থাকবেন।
টমেটো খেলে কি ওজন কমতে পারে
টমেটো খেলে কি ওজন কমতে পারে এই নিয়ে অনেকেই জানতে চায়। আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে রোজাকার খাবারের মতো একটি করে টমেটো রাখবেন এতে করে ক্যালরি কম থাকবে। আর ফাইবারের ক্ষমতা বেশি থাকলে ক্ষুধা প্রবণতা কমবে। বিজ্ঞানীরা এমনটাই বলে আসছে। একটি আপেল খেলে যা গুনা গুন পাওয়া যায় বা একটি আপেলের মধ্যে উপাদান গুলো থেকে থাকে ঠিক তেমনি টমেটোতে ও অনেক উপাদানই রয়েছে।
তাই আপনারা চাইলেই কিন্তু টমেটো খেতে পারে। পাকা টমেটো খেলে সব থেকে বেশি উপকার পাওয়া যায়। আরো ও ভালো হয় যদি টমেটো রান্না করার থেকে সালাত অথবা ফলের মতো করে খেয়ে ফেলেন। যদি বাজার থেকে টমেটো কিনে নিয়ে আসেন তাহলে কাঁচা টমেটো খেতে গেলে
অবশ্যই ১৫ মিনিট লবণ এবং পানি মিশ করে টমেটোটি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং ১৫ মিনিট পর ধুয়ে খাবেন। এতে করে যদি কোন ব্যাকটেরিয়া বা রাসায়নিক সার মিশানো থাকে তাহলে তার প্রভাব কেটে যাবে যা আপনার শরীরের কোন ক্ষতি করতে পারবে না।
লেখক এর শেষ মন্তব্য
টমেটো খাওয়ার নিয়ম কি এ বিষয়টি সম্পর্কে এতক্ষন পরে এসেছেন আশা করছি। কিভাবে খেতে হবে টমেটো বা টমেটো খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। আপনারা ও চেষ্টা করবেন টমেটো নিয়ম অনুযায়ী খাওয়া। আমারে পোস্টটি ভালো লেগে থাকলে আপনার পরিচিত বন্ধুদের সাথেও শেয়ার করতে পারেন। তাদেরও জানার সুযোগ করে দিতে পারেন টমেটো খাওয়ার নিয়মাবলি সম্পর্কে।
আমার ওয়েবসাইটে নিত্য নতুন পোস্ট আপডেট করা হয়ে থাকে আপনারা চাইলে আমার ওয়েবসাইটে নিত্যনতুন পোস্ট পরতে আসতে পারেন। আপনার কোন মতামত বা প্রশ্ন থেকে থাকলে নিচে মন্তব্য বক্সে মন্তব্য করে রাখুন। আমি চেষ্টা করব আপনার প্রশ্নের সঠিক উত্তরটি দেওয়ার। ধন্যবাদ এ পোষ্টটি শেষ পর্যন্ত মনো যোগ সহকারে পড়ার জন্য।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url